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Welcher Monat, Um Kohl Zu SĂ€en?

Im gegensatz zu salat muss der grĂŒne gemĂŒsesalat (brassica oleracea acephala) gekocht werden, weil die blĂ€tter zu hart sind, um roh zu essen. Da die meisten grĂŒnkohlsorten in zwei monaten oder weniger reifen, können sie frĂŒhlingsfrisch ernten, bevor der sommer sich erwĂ€rmt. Frost versĂŒĂŸt grĂŒnkohl, aber temperaturen ĂŒber 80...

Welcher Monat, Um Kohl Zu SĂ€en?

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Als Beilage verwendet GrĂŒnkohl helle Farbe auf einem Teller.

Als Beilage verwendet GrĂŒnkohl helle Farbe auf einem Teller.

Im Gegensatz zu Salat muss der grĂŒne GemĂŒsesalat (Brassica oleracea acephala) gekocht werden, weil die BlĂ€tter zu hart sind, um roh zu essen. Da die meisten GrĂŒnkohlsorten in zwei Monaten oder weniger reifen, können Sie frĂŒhlingsfrisch ernten, bevor der Sommer sich erwĂ€rmt. Frost versĂŒĂŸt den Geschmack von GrĂŒnkohl, aber Temperaturen ĂŒber 80 Grad Fahrenheit machen es bitter. Die Pflanze ist am meisten mit dem Herbst verbunden, wenn Gartenzentren die farbenfrohen, blĂŒhenden GrĂŒnkohlsorten hervorbringen. In den WinterhĂ€rtezonen 8 bis 10 des US-Landwirtschaftsministeriums kann GrĂŒnkohl wĂ€hrend des Winters geerntet werden.

Beste Monate fĂŒr das Pflanzen

In mediterranen Klimazonen sollten GrĂŒnkohl-Setzlinge im Februar, MĂ€rz oder April fĂŒr FrĂŒhjahrskulturen und im August oder September fĂŒr Herbst- und Winterernte aufgestellt werden. Die Samen werden in der Regel innerhalb von 4 bis 6 Wochen nach der Pflanzung in den Garten gepflanzt. FĂŒr eine verlĂ€ngerte Produktion ab dem Herbst bis die Pflanzen im FrĂŒhling natĂŒrlich verschmelzen, setzen Sie den gesamten Herbst in den USDA-Zonen 8 bis 10 fort. Im Herbst angebauter GrĂŒnkohl profitiert vom kĂŒhleren Wetter, das einen sĂŒĂŸen, nussigen Geschmack erzeugt, der nur in dieser Saison möglich ist.

Pflanztipps

GrĂŒnkohl bevorzugt fruchtbaren Boden, also graben Sie in stickstoffreiches Material, wie Blutmehl, Baumwollsamenmehl oder kompostierten Mist, bevor Sie pflanzen. Bury transplantiert bis zu ihren ersten BlĂ€ttern. Lassen Sie 18 bis 24 Zoll zwischen den Zeilen. KohlblĂ€tter werden grĂ¶ĂŸer, wenn sie weiter voneinander entfernt sind, aber kleinere BlĂ€tter sind oft die zartesten. Pflanze möglichst in voller Sonne oder an einem Ort, der tĂ€glich mindestens sechs Stunden Sonnenlicht erhĂ€lt. Ansonsten neigt GrĂŒnkohl dazu, langbeinig zu werden. WĂ€hrend der Wachstumsperiode geben Sie Ihren Pflanzen 1 bis 1 1/2 Zoll Wasser pro Woche, um das Wachstum aufrecht zu erhalten und sicherzustellen, dass ihre BlĂ€tter nicht hart werden. Mulchen mit Stroh hĂ€lt sie kĂŒhl und feucht und entmutigt Unkraut. Ein weiterer Vorteil ist, dass der Strohhalm verhindert, dass Schmutz an den zerknitterten BlĂ€ttern kleben bleibt.

VarietÀt Unterschiede

BlĂŒhender Kohl, so genannt, weil seine attraktiven, bunten Köpfe riesigen Blumen in den Kombinationen des GrĂŒns, des Weiß und des heißen Rosas Ă€hneln, zeigt sich in den FallgĂ€rten als ein Ornament. In Wahrheit ist es so essbar wie jede andere Sorte GrĂŒnkohl. "Red Russian", eine kulinarische Standardsorte, steht mit seinen rosig-roten RosenblĂ€ttern in Einklang mit dem Glanz des blĂŒhenden GrĂŒnkohls. Es reift in nur 40 bis 60 Tagen. Andere Sorten, die schnell geerntet werden können, sind "Blue Knight", "Dwarf Blue Curled" und "Dwarf Blue Scotch", alle in etwa 55 Tagen fertig. "Konserva", "Squire" und "Verdura" können innerhalb von 60 Tagen nach der Pflanzung gegessen werden.

Ernte und Lagerung

Beginnen Sie mit den Ă€ltesten BlĂ€ttern am Boden der Pflanze, bewegen Sie den Stiel nach oben, pflĂŒcken Sie alle BlĂ€tter, die Sie wollen, und entsorgen Sie alle, die vergilbt oder zerfetzt sind. Lassen Sie mindestens vier BlĂ€tter intakt an der Krone, und die Pflanze wird diejenigen wieder auffĂŒllen, die Sie geerntet haben. Gewaschene GrĂŒnkohlblĂ€tter bleiben ein bis zwei Wochen im KĂŒhlschrank in einer losen PlastiktĂŒte. Sie können es auch einfrieren oder in Zukunft zum Kochen trocknen. Kale ist ein ausgezeichneter Ersatz fĂŒr Spinat in vielen Gerichten.


Video-Guide: Kohl-Aussaat-Anzucht im FrĂŒhjahr - Blumenkohl,Kohlrabi, Brokkoli.

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